restaurant, montpellier, herault, restaurant gastronomique : auberge la ferme des genets
villeneuve les maguelonne, menus

SAINT VALENTIN

52 euros TTC

Apéritif, vins à volonté et café compris

14 Février 2009

Cocktail Saint Valentin et ses amuses bouches
(Huître en gelée, Tartelette au crabe, tapenade, feuilletés)

Eventail de Noix de Saint-Jacques fraîches et Gambas
Coulée de beurre blanc au Safran

Brochette de suprêmes de Pintadeau désossés, pétales de champignons noirs, tomate, purée de céleri, tête de brocoli, paillasson de Pommes reinettes

Mille feuille de crêpes, où se marient Ananas frais caramélisé et crème Chiboust

Café

Vins : Viognier Saint Martin des Champs blanc
Saint chinian Saint Martin des champs rouge
A discrétion